Sin dall’inizio del XVII secolo il quartiere Saint-Germain-des-Prés attira numerosi artisti e scrittori. Nel XIX secolo Victor Hugo, i pittori Devéria e Henri Regnault, seguiti da Gauguin e Whitstler vengono ad abitare nel quartiere Montparnasse.
Numerosi teatri lo rendono un luogo di spettacolo molto animato.
All’inizio del XX secolo, i caffè letterari la Closerie des Lilas, la Rotonde, il Dôme o il Select, riuniscono Charles Cros, Max Jacob, Apollinaire, Francis Carco, Modigliani, Picasso, Zadkine, Foujita e molti altri.
Ernest Hemingway soggiornò parecchi anni proprio accanto all’hotel, al civico 115 di rue Notre-Dame des Champs.
Il quartiere resta molto apprezzato dagli intellettuali parigini e la brasserie “La Coupole” conserva il suo carattere “alla moda” e cosmopolita.
Il Palais du Luxembourg, costruito da Maria de Medici nel XVI secolo, ospita oggi il Senato e offre al pubblico uno dei più bei giardini di Parigi, dov’è possibile fare footing.